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1、只要是雞蛋完全煮熟，瀝干表面的水分，然后可以放在冰箱里面保鮮48個小時，需要吃的時候可以再次加熱，這樣隔夜就沒有問題。

2、如果是天氣比較炎熱，煮熟的雞蛋隔夜，如果沒有保鮮，就容易滋生一些細菌，吃了這樣的雞蛋就容易導致一些消化不良，嚴重的可能會出現腹痛、腹瀉的一些癥狀。所以具體的還要根據雞蛋的放置的外在環境條件決定能不能吃，只要是雞蛋沒有變質或者發生一些污染性的情況，可以隔夜食用。

3、但是一般煮熟的雞蛋最好是當時食用，這樣有利于營養物質的吸收，而且能夠保證食物的新鮮，同時也不容易引起一些消化道的癥狀。